Malzemeler
1/2ince bulgur
6 adet haşlanmış patates
1 yk biber salçası
1 çk kimyon 1 sb soğuk su
1 adet kuru soğan
1/2 sb zeytin yağı
Yapılışı:
ince bulgurumuzu yoğurma tepsisine alıyoruz,salçayı ve kimyonu koyup biraz soğuk sudan ekleyip 20dk yoğuruyoruz(çiğ köfte gibi)bulgurlar yumuşayınca haşlanmış patatatesleri rondoda çekip püre halinde bulgurun içine ekliyoruz.iyice yoğurolduktan sonra ayrı bir yerde soğanlarımızı z.yağında öldürüp patatesli köftenin içine koyup az yoğurup işlemimiz bitiyor. hazırlanan bu yemeği çiğ köfte şekli verilip servise sunulur.
Servis Önerileri:
köftelerin yanında ayrı bir kaseye halis zeytin yağı konulup köfteleri zeytin yağına batırıpta yenebilir
__________________