Ayrıntılı Konu Bilgileri
Sayfa BaşlığıKonu: Lahana Sarması
Mesaj SayısıMesaj Sayısı: 1 cevap var
OkumaGösterim: 1137
Google Özel Arama

Gönderen Konu: Lahana Sarması  (Okunma sayısı 1137 defa)

0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.

    PERİ

  • Bayan Administrator
  • *

  • İleti: 4321
  • Rep: +323/-1
  • Cinsiyet: Bayan
  • evli ve çocuklu
    • Profili Görüntüle www.sevdaligul.com
  • Çevrimdışı
Lahana Sarması
« : 02 Ocak 2009, 00:49:11 »


 

                   Resimlerin Görüntülenmesine İzin Verilmiyor. Üye Ol ya da Giriş Yap



malzemeler:

    * 1 adet orta boy lahana
    * içi:
    * 300g kıyma
    * 4 büyük baş kuru soğan
    * yarım demet maydanoz
    * 1 su bardağı pirinç
    * yarım yemek kaşığı domates salçası
    * tuz
    * karabiber
    * 1 çay bardağı zeytinyağı
    * 1 yemek kaşığı nane
    * ayrıca:
    * yarım çay bardağı zeytinyağı
    * yarım yemek kaşığı domates salçası
    * kaynamış su

hazırlanması:

1.  lahananın tersini çevirip koçan kısmını bıçakla koni şeklinde keserek çıkartın. yapraklarını tek tek ayırın.

2. derin bir tencereye su ve 2 tatlı kaşığı tuz koyup kaynatın. kaynayan suda lahanaları 1-2 dakika bekleterek -3 partide- kaynatın. daha sonra bunları süzgece alıp soğumaya bırakın. bu arada belirtilen malzemeleri karıştırıp dolma içini hazırlayın.

3. sarma işlemine gelince lahananın yapraklarındaki sert damar kısmını bıçakla kesin. çıkan damarları -sarmalar tencerenin altına yapışmasın diye- tencerenin tabanına yayın. yapraklardan bir avuç büyüklüğünde parçalar alıp bir ucuna dolmalık içten bir tatlı kaşığı koyun. yaprağın yan kenarlarından birini kapatıp biraz sarın, sonra öbür kenarı da büküp rulo şeklinde tamamen sarın. -sert kısımlar bazen bükülmeyebilir ama sorun değil, yine de içi taşmıyor-

4. tüm sarmaları tencereye dizin. üzerlerine yarım çay bardağı zeytinyağı gezdirin. yarım yemek kaşığı domates salçasını bir kase suda ezerek sarmaların üzerine dökün. ayrıca sarmalarla yüze yüz gelecek biçimde kaynamış su ekleyin. üzerlerine tencereye oturacak biçimde bir tabak kapatın. (böylece sarmalar üste çıkamaz). su kaynadıktan sonra ateşi orta hararete getirip pirinçler yumuşayana kadar pişirin. (yaklaşık 20 dakika)
« Son Düzenleme: 02 Ocak 2009, 00:50:55 Gönderen: PERİ »

    orkide

  • Özel Üye
  • *

  • İleti: 5263
  • Nerden: Almanya
  • Rep: +1521/-1
  • Cinsiyet: Bayan
    • Profili Görüntüle
  • Çevrimdışı
Lahana Sarması
« Yanıtla #1 : 02 Ocak 2009, 01:13:45 »
Güzel görünüyor. Cok ta severim. Ellerine saglik arkadasim.
Resimlerin Görüntülenmesine İzin Verilmiyor. Üye Ol ya da Giriş Yap

            AÇIK KALPLE KONUŞAN DÜŞMAN, İÇİNDEN PAZARLIKLI DOSTTAN DAHA iyidir.


Paylaş delicious Paylaş digg Paylaş facebook Paylaş furl Paylaş linkedin Paylaş myspace Paylaş reddit Paylaş stumble Paylaş technorati Paylaş twitter
 

Benzer Konular

  Konu / Başlatan Yanıt Son İleti
0 Yanıt
1054 Gösterim
Son İleti 05 Temmuz 2007, 20:11:07
Gönderen: leydi
1 Yanıt
2116 Gösterim
Son İleti 11 Ekim 2008, 22:58:48
Gönderen: orkide
0 Yanıt
211 Gösterim
Son İleti 12 Ekim 2019, 22:25:43
Gönderen: alpacino0092