Ayrıntılı Konu Bilgileri
Sayfa BaşlığıKonu: Kimler kefir sevdalısı?
Mesaj SayısıMesaj Sayısı: 0 cevap var
OkumaGösterim: 494
Google Özel Arama

Gönderen Konu: Kimler kefir sevdalısı?  (Okunma sayısı 494 defa)

0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.

    hasanbilir

  • Yeni Üye
  • *
  • Avatar Yok

  • İleti: 2
  • Nerden: istanbul
  • Rep: +4/-0
  • Cinsiyet: Bay
    • Profili Görüntüle
  • Çevrimdışı
Kimler kefir sevdalısı?
« : 23 Temmuz 2013, 11:59:14 »


 

Hayvanları ilk evcilleştirdikleri zaman onların sütlerinden yararlanan Türkler yaşamlarının her alanında mayaladıkları süt ürünlerini her yere taşımışlardır. Sürekli yanlarında bulunan atlardan, keçi ve koyunlardan yararlanmışlar; at sütünden kımız, keçi veya koyun sütünden Linklerin Görülmesine İzin Verilmiyor. Üye Ol ya da Giriş Yap üretmişlerdir.

Kafkaslardan gelen kefir fermente bir süt içeceğidir. Tadı koyu ekşi ayrana veya sulu yoğurda benzer.Kafkaslardan gelen kefir fermente bir süt içeceğidir. Kefir koyu ayrana veya sulu yoğurda benzeyen hafif ekşimsi tadı, ferahlatıcı tadıyla nefis bir süt ürünüdür.

Kefir vücudumuza dost bakteriler olarak adlandırılan, bağırsak sisteminde tutunma özelliği bulunan probiotik bakteriler içermektedir. Bir kaşık kefirde 70-100 milyon arası probiotik bakteri bulunmaktadır.

Kefirin insan sağlığındaki önemi yadsınamayacak derecede çoktur. Cerrahpaşa Tıp Fakültesi’nden Prof. Dr. Ahmet Aydın son yıllarda rafine gıdaların tüketimindeki artışa paralel olarak, turşu, kefir, boza, çeşitli salamuralar gibi geleneksel fermantasyon gıdalarının az tüketilmesi, süt ve yoğurt gibi fazla tüketilenlerin ise ekşimesin ya da kesmesin diye pastörize edilmesi ya da antibiyotik katılması vücudumuzun mükemmel probiyotik dengesini alt üst ettiğini ve bunun çözümünün kefir içmek olduğunu belirtiyor.


Paylaş delicious Paylaş digg Paylaş facebook Paylaş furl Paylaş linkedin Paylaş myspace Paylaş reddit Paylaş stumble Paylaş technorati Paylaş twitter
 

Benzer Konular

  Konu / Başlatan Yanıt Son İleti
6 Yanıt
2405 Gösterim
Son İleti 19 Temmuz 2008, 20:31:30
Gönderen: merve23
0 Yanıt
1292 Gösterim
Son İleti 01 Eylül 2008, 06:09:33
Gönderen: sevdaligul
1 Yanıt
1113 Gösterim
Son İleti 07 Aralık 2008, 22:05:55
Gönderen: adada hayat
0 Yanıt
1046 Gösterim
Son İleti 04 Mayıs 2011, 21:41:23
Gönderen: sevdaligul
0 Yanıt
95 Gösterim
Son İleti 31 Ağustos 2022, 15:13:12
Gönderen: alpacino0092