DOMATESLİ YEŞLİ MERCİMEK
 
(Lentilles a la tomate)
 
 
 
Malzemeler ; 4 kişi için
 
Hazırlık : 15 dak. Pişirme : 60 dak.
 
400 gr Yeşil Mercimek
 
1 adet Kuru Soğan
 
6 adet Domates
 
200 gr Kereviz Sapları
 
10 sap Maydonoz
 
1 diş Sarımsak
 
1 sap Taze Kekik
 
1 adet Limon
 
Tuz, Karabiber
 
Mercimekleri 1 gece suda bekletin. Ertesi sabah tuzlu suda 30 dakika kaynatın.

Çelik tavada ince ince çentilmiş soğan, dövülmüş sarımsak, ince ince kesilmiş maydanoz, kereviz ve kekik saplarını limon suyu ile birlikte 5 dakika kadar çevirin. Üzerine tuz ve karabiber ekleyip, mercimekleri de koyun.

Domateslerin kabuklarını çıkarıp, dörde bölün ve bunu da üstüne ilave edin.

Tüm karışımı bir fırın tepsisine ya da cam tabağa koyup, 130 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.  
 

Sıcak servis yapınız.
 
Afiyet olsun......