Hoşgeldiniz
Ziyaretçi
. Lütfen
giriş yapın
veya
kayıt olun
.
21 Kasım 2024, 21:12:24
Ana Sayfa
Yardım
Ara
Takvim
Giriş Yap
Kayıt Ol
GüLe SeVDaLi BiR GeNçLiK
»
GENEL KÜLTÜR VE TARİH
»
Bayanların Evi
»
Türk Mutfağı
»
BERGAMA ÇIĞIRTMASI
Ayrıntılı Konu Bilgileri
Sayfa Başlığı
Konu
: BERGAMA ÇIĞIRTMASI
Mesaj Sayısı
Mesaj Sayısı
: 1 cevap var
Okuma
Gösterim
: 1378
Google Özel Arama
« Yoğurtlu Bulgur Köftesi
|
Düğü Yemeği »
Yazdır
Sayfa: [
1
]
Aşağı git
Gönderen
Konu: BERGAMA ÇIĞIRTMASI (Okunma sayısı 1378 defa)
0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.
ecece
Yeni Üye
İleti: 10
Nerden: Ege'nin İNCİSİ'nden :)
Rep: +0/-1
Cinsiyet:
BERGAMA ÇIĞIRTMASI
«
:
10 Ağustos 2007, 02:44:54 »
Çığırtma nedir?
Çığırtma, Ege'nin Bergama'sından ana malzemesi patlıcan olan bir yemek. Patlıcan, biber ve sarımsak eşliğinde "çığıra çığıra" zeytinyağında kızartılarak yapılan yemek özellikle yaz aylarında nefis oluyor. Özellikle üzerine yoğurt döküp yenirse süper olur.
Malzemeler:
1 kg ince uzun patlıcan
1/2 kg domates
100 gr yeşil biber
5 diş sarımsak
1 su bardağı zeytinyağı
1 fiske tuz
Hazırlanışı:
Patlıcanlar şerit şerit kesilir, enine boyuna bıçakla çizikler yapılır, acısı çıkması için 20 dk. tuzlu suda bekletilip sıkılır. Kızdırılmış 1 bardak yağda azcık öldürerek kızartılır. Arkasından yağdan alınıp başka yayvan bir tavada bekletilir. Biberler de kızartılıp üstüne konur. Küp küp doğranmış domates, patlıcan ve biberlerin üstüne konur. En üste sarımsak eklenir. Kızartma yağından üzerlerine azıcık dökülüp kapağı kapatılmış bir şekilde domatesler pişinceye kadar pişirilir.
bu resimde doldurmuşlar domatesi ve yağı. annem yapsın kendim çeker onu koyarım şimdilik idare edin
Resimlerin Görüntülenmesine İzin Verilmiyor.
Üye Ol
ya da
Giriş Yap
Resimlerin Görüntülenmesine İzin Verilmiyor.
Üye Ol
ya da
Giriş Yap
Resimlerin Görüntülenmesine İzin Verilmiyor.
Üye Ol
ya da
Giriş Yap
Mesajı Paylaş
|
Kayıtlı
Resimlerin Görüntülenmesine İzin Verilmiyor.
Üye Ol
ya da
Giriş Yap
sevdaligul
Administrator
İleti: 13121
Nerden: Konya
Rep: +6511/-0
Cinsiyet:
GüLe SeVDaLı Bir GeNç
BERGAMA ÇIĞIRTMASI
«
Yanıtla #1 :
10 Ağustos 2007, 07:30:44 »
emegine saglık arkadaşım ya çok guzel yemek adres versem yollarmısın
Mesajı Paylaş
|
Kayıtlı
Aklımdaki sensin
Fikrimdeki Sen
Sen tekderdimsin
Gülüm Benim
Yazdır
Sayfa: [
1
]
Yukarı git
« Yoğurtlu Bulgur Köftesi
|
Düğü Yemeği »
Konuyu Paylaş